Almer Frigo, la división de ALMER especializada en servicios especializados de cadena de frío y almacenamiento con temperatura controlada, inauguró su centro de distribución (Cedis) en Monterrey, Nuevo León.
Se trata de una instalación respaldada por una inversión superior a 500 millones de pesos (mdp), que cuenta con más de 9,000 m2 de construcción, de los cuales 6,500 m2 están destinados a operaciones de temperatura controlada.
Esta sede de Almer Frigo también tiene un patio de maniobras de 4,000 m2, con 12 andenes para carga y descarga.
Durante la apertura, Luis Antonio García Serrat, Director General de ALMER, detalló que el área de staging cuenta con aproximadamente 1,000 m2, permanentemente controlados a 6º C, “de manera que la cadena de frío se preserve durante los procesos de recepción, preparación y embarque”, dijo.
El directivo detalló que en el interior del Cedis cuentan con cuatro cámaras de congelación a -20º C, con capacidad conjunta para aproximadamente 15,000 posiciones, equipadas con sistemas de racks push-back y selectivos con acabado de pintura electrostática.
“Tenemos adicionalmente una cámara dual con 900 posiciones, que puede funcionar indistintamente como cámara de refrigeración a 6º o como cámara de congelación, equipada con racks de acabado galvanizado”, comentó.
García Serrat agregó que en ALMER quisieron ir más allá del almacenamiento convencional: “La instalación cuenta con cuatro cámaras de ráfaga a -38º C, utilizando un sistema de inyección dual, con capacidad individual de 24 pallets.
“Esto nos permitirá realizar procesos de ultracongelación y congelación rápida, típicamente dentro de un ciclo de 24 horas, atendiendo simultáneamente producto equivalente a la carga de hasta cuatro remolques de manera simultánea”.
Además del almacenamiento en refrigeración y congelación, comentó el directivo, en este espacio ofrecerá servicios de congelación por ráfaga, atemperado o descongelación controlada, picking and packing, preparación de pedidos, selección de producto y otras operaciones de valor agregado.
“Nuestro objetivo no es simplemente rentar posiciones. Queremos convertir esta instalación en una verdadera plataforma integral de distribución de alimentos a temperatura controlada”, expresó en la ceremonia de inauguración.
ALMER incorporó también servicios periféricos para marcar una diferencia en la operación diaria: área para lavado de camiones, área de descanso para operadores, comedores, salas de juntas, enfermería y lavandería.
“Y pensando en aquellos clientes que quieran convertir este sitio en su centro de distribución regional, construimos también oficinas disponibles para nuestros clientes, donde podrán establecer personal administrativo, comercial o de operaciones”.
Decisiones en favor del ambiente
Luis Antonio García destacó que este nuevo Cedis opera utilizando exclusivamente dióxido de carbono (CO2), llamado R744, como refrigerante: “Y esto no es un detalle técnico. Es una decisión que refleja la filosofía con la que quisimos construir este proyecto.
“Por sus dimensiones y características, ésta es una instalación pionera en México en la utilización integral de esta tecnología”, expresó.
Para ALMER, esta apuesta obedece a la seguridad, pues han abandonado el amoniaco como refrigerante históricamente utilizado por su eficiencia, pero es tóxico y cuyas fugas significativas pueden representar un riesgo importante colaboradores y comunidades circundantes.
“Nuestro sistema de CO2 nos permite operar una instalación frigorífica de esta escala en el corazón de la zona urbana de Monterrey, cerca de nuestros clientes, de los centros de consumo y de las principales vías de comunicación, sin incorporar el perfil de toxicidad asociado al amoniaco”.
García Serrat dijo que esto también representa una enorme ventaja logística para ALMER pues menos kilómetros recorridos significan menores tiempos de entrega, menor consumo de combustible, menor costo de transporte y una operación más eficiente para sus clientes.
“La cadena de frío que México necesita”
El Director General de ALMER también expresó que la compañía busca que ésta no sea solamente una instalación moderna: “Queremos que sea una instalación que anticipe cómo deberán operar los centros logísticos del futuro”.
Precisó que ésta será la segunda instalación de temperatura controlada operada por ALMER, luego de abrir hace cuatro años su sede en Guadalajara, donde opera aproximadamente 10,000 posiciones, con niveles de ocupación cercanos al 100 por ciento.
“Esa experiencia nos confirmó algo que ya sospechábamos: México necesita mucha más infraestructura moderna de cadena de frío. Y por ello Monterrey no es el final de este proyecto”.
Reveló que ALMER tiene muy avanzada la construcción de su tercera instalación de temperatura controlada en Tultitlán, Estado de México, que contará con aproximadamente 23,000 posiciones y cuya inauguración está prevista para abril de 2027.
“Y nuestra visión continua. En el corto y mediano plazo estamos analizando nuevas instalaciones en Mérida, Cancún, Tijuana y Ciudad Juárez, con el propósito de contar, hacia 2030, con una red de por lo menos seis grandes centros de temperatura controlada estratégicamente ubicados en México. Queremos construir una verdadera red nacional de cadena de frío”.
Almacenadora Mercader (ALMER) es una empresa mexicana con más de 90 años de trayectoria, que brinda servicios integrales de logística, almacenaje, financiamiento y distribución de productos en general.
ALMER forma parte de Promotora Empresarial de Occidente (PEO), un grupo empresarial ampliamente diversificado y con presencia en toda la República. El grupo incluye, entre otras empresas, a Grupo Minsa, DINA y Mercader Financial.
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